Antonino, Tonino per tutti, all'età di diciassette anni da Palermo insieme al Padre arrivava a Cecina.

Dopo aver esplorato per qualche tempo il territorio e lavorato qua e la in cerca di qualsiasi occupazione, iniziava come apprendista pasticcere con la ditta Spinelli alla stazione di Cecina, poi sempre a Cecina presso l'hotel Nelly.

Non del tutto soddisfatto delle offerte locali Tonino decide di avventurarsi a Milano, dove ha lavorato per la Contessa Sterzi, Naj Oleari e Gualtiero Marchesi.

Con qualche risparmio da parte prende la decisione di ritornare a Cecina dove nel 1961 insieme ai fratelli apre una pasticceria.

Tonino si separa presto dai fratelli e nel 1963 a Rosignano Solvay attrezza il suo laboratorio di pasticceria.

Solo e con l'unico mezzo a disposizione, la sua bicicletta dotata di una cassettina di legno, inizia a visitare i vari bar di Rosignano e Castiglioncello che ben presto diventano clienti.

L'8 dicembre dello stesso anno Cucchiara apre il negozio di vendita in via del Popolo dove rimarrà fino alla fine degli anni '70 quando la pasticceria, gestita con la moglie Diva, si trasferisce in Via Berlinguer nella posizione odierna, e dove Tonino sempre presente insieme alla moglie e i figli, la nuora e i nipoti continua la gestione dell'attività.

Da circa 20 anni il figlio Luca, che attualmente gestisce l'attività insieme alla sorella e alla moglie, ha ampliato la gamma produttiva della pasticceria, dedicandosi prima alla panificazione e poi alla cucina e al catering.

Pasticciere e Chef, esegue i suoi servizi di catering dal compleanno al matrimonio ai convegni di aziende e strutture pubbliche, avvalendosi anche di locations di prestigio come l'opera primaziale del Duomo di Pisa, la Certosa di Calci, l'osservatorio di Astrofisica di Arcetri a Firenze, ecc., ed oggi a rendere la vita meno amara c'è solo il Caffe Pasticceria Cucchiara!